El Mochi Mitarashi Dango
Uno de los dulces más típicos de Japón es sin duda en el Mitarashi Dango.
Es un Mochi que se cubre y se rellena de una deliciosa Melaza elaborada con Salsa de Soja, Azúcar y Almidón. Existe una variedad originaria de Hokkaidō que se elabora con harina de patata y se cocina con shoyu (salsa de soja).
Pero lo más fascinante del Mitarashi Dango, es la historia de su procedencia. Un antiguo cuento narra como un Emperador antes de entrar en el Templo se lavo las manos en el Río Mitarashi, de repente de las cristalinas aguas del Río surgió una pompa a la que le precedieron cuatro más. Se supone que esta historia fascinó a los japoneses de la época y surgió un dulce para conmemorarla, el Mitarashi Dango.
Lo cierto es que esta delicioso y si no habéis tenido la oportunidad de probarlo ahora lo podéis hacer pulsando aquí. >.<
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